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第21次 妻子终于成功做出了煲仔饭

来源:格力 2019-04-03 14:22:38
     “啊终于成功啦!太神奇啦!”厨房里传来一阵欢呼。紧接着,妻子端着她的“战利品”向我走来。这一次,她笑靥如花、步履轻盈,不再像前20次那样眉头紧锁、满头大汗。我心想,这大松百香煲果然还是买对了啊……

时间回到三个月之前。妻子看了看了两集美食综艺之后,就迷上了“煲仔饭”这一粤系特色美食。先是拉着我去大街小巷寻找售卖煲仔饭大小餐厅,边吃边跟我“科普”煲仔饭的历史:“你可别小看这煲仔饭,早在2000多年前的《礼记注疏》里就记载了周代煲仔饭是名贵的美食,到了唐代更是被称为‘御黄王母饭’……”

之后,妻子不再满足于品尝煲仔饭,开始烹饪煲仔饭。第一次尝试做出了锅巴黑乎乎、米饭硬邦邦、酱料没入味儿的煲仔饭,妻子忍不住自嘲“此乃黑暗料理”。于是妻子翻遍了一切可以找到的食谱攻略,甚至掐着秒表计时,却总是做不出节目里说的“米粒晶莹剔透、锅巴金黄香脆、饭菜不生不焦”的效果。由于无法严格掌握米和水的比例、恰到好处的火候、淋油的时间和量、放菜的时间,妻子即使尝试了二十次也没能做出一份完全满意的煲仔饭。

看着她对爱好的执着追求、满脸的汗水、失败后失落的眼神,我暗下决定:一定要想办法让她轻松做出满意的煲仔饭!一个偶然的机会,我听朋友说起有一种电饭煲可以一键做出饭香锅巴脆的煲仔饭,于是在一番了解之后,我给妻子买回了这款大松百香煲。

刚买回来时,妻子对此嗤之以鼻:“不过是个普通的电饭煲罢了,你还真信了广告的吹嘘?”,不过在我的极力劝说之下,她还是抱着怀疑的心态尝试第21次制作煲仔饭。

此刻,妻子所有的质疑都烟消云散,她将筷子递给我,让我尝尝这份终于成功的煲仔饭。“怎么样?是不是米饭饱满弹牙、锅巴金黄香脆?你看看,这次的锅巴我都能一整块拿起来,真是难以置信!”我边笑着说:“信我没错吧?哎,要是我早知道有这么个‘煲仔饭神器’,你前面就不用失败二十次了。”

妻子满意之余还有点疑惑:“为什么我花了这么多功夫都没成功,这个大松百香煲却能一键做出如此美味的煲仔饭呢?”

“这当然是因为大松百香煲有神奇的‘黑科技’啦,”我不紧不慢地跟妻子科普道,“你我都知道,决定米饭效果的关键就是对火候的把握了。我们之所以前20次都不够成功,还是因为我们只能人工计时和手动调节火力,看似掌握了火候,其实并不精准严格。而大松百香煲采用了新一代精准控温系统,能够精准控制米粒浸泡、加热、沸腾、锅巴炙烤的温度和时间。这样一来,不仅保证了恰到好处的火候,还无需我们看火,减少了操作步骤。”

“老婆你看,之前你做煲仔饭都是用冷水泡米,这样吸水慢,如果泡米不充分的话,米饭就可能会夹生。但是大松百香煲呢,能让大米在合适的温度充分浸润,从而提高吸水效率。另一方面,大松百香煲的180℃的高温炙烤,能够烧出黄金香脆的锅巴,就不会出现我们自己烹饪时因为炙烤温度过低锅巴偏厚粘牙、或者温度过高锅巴焦黑发苦的情况啦!”

“原来是这样。哎对了,刚刚烹饪中途,它还‘嘀嘀’了两声提醒我加菜,真是人性化!”

“没错,因为煲仔饭里的食材各种各样,如果火候把握不当,要么没熟要么太老。而大松百香煲设置了中途加菜提醒,能判断得出适合各种食材的烹饪时长,以后啥时候加菜就再也不用我们掐着秒表计时啦!”

妻子把锅里的煲仔饭搅拌了一下,夹起一口米饭,边吃边说:“你还真别说,这锅饭的上、下、中几层我都尝了几口,每一口都软糯Q弹,比我之前用瓦煲做出的上硬下软的米饭要好吃多啦!”

“那是因为这大松百香煲还搭载了新一代多段IH技术,能够媲美炭火赤焰不间断加热。你想想,这米饭随着热流720°翻滚沸腾,当然能让米饭口感更均匀一致咯。”

“还有,老婆你刚刚说到瓦煲,这也是你前二十次总是不满意的原因之一呢。你之前用的粗陶瓦煲,传热慢、容易开裂、吸油过多,会导致米饭发黄。而大松百香煲专为煲仔饭特别设计了聚能锁热的陶瓷‘赤焰釜’,3mm的厚釜设计蓄热保温性强,不仅耐180°高温不开裂,还能让锅巴不粘成块刮起,是不是很贴心的设计?”

 

妻子对我的一番科普赞叹不已:“服气,服气!没想到这大松百香煲这么厉害,看来以后想做煲仔饭就把它拿出来就好啦,轻松一键就搞定!”

“不用等到做煲仔饭才特地拿出来的啊,除了煲仔饭之外,大松百香煲还能做精煮饭、发芽米、煲汤、蛋糕等等12种烹饪功能,外加3个米种、3种口感可供选择。要不是它性价比这么高,我又怎么会送给贤惠持家的老婆你呢!”

“哈哈哈,就你嘴甜~不跟你贫了,既然大松百香煲这么优秀,那我必须马上在我的闺蜜群里发一下,跟大家共享好物!”

我微微一笑,吃着大松百香煲做出的美味煲仔饭,深藏功与名。

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责编:pppp1221
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